Fufu ist wohl so etwas wie Ghana's Nationalgericht. Irgendwo hört man immer jemanden Fufu stampfen. Yam (-wurzel) wird geschält, geschnitten und dann stundenlang gestampft. Es ist wirklich sehr anstrengend, deshalb ist Fufu trotzdem irgendwie immer etwas besonderes. Aber auch alle anderen Mahlzeiten sind hier sehr zeitaufwändig. Fufu wird dann mit einer Soße serviert. Es sieht aus wie ein dicker klebriger Kloß.
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